如果服务员没有签订劳务合同,根据劳动法规定,雇主仍然需要承担一定的法律责任和赔偿责任。具体而言,雇主应当依法支付服务员应得的工资报酬,包括基本工资、加班工资、绩效奖金等。此外,如果服务员在工作中受到工伤或因工作原因发生其他意外,雇主也需要承担相应的赔偿责任。
虽然没有签署劳务合同,但雇主仍然需要遵守劳动法规定的相关规定,保障服务员的合法权益。若有任何劳动纠纷发生,双方可通过协商、调解或申请劳动仲裁等途径解决。若雇主拒绝承担赔偿责任或违法行为,服务员也可以向劳动监察部门投诉举报,维护自己的权益。
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