根据《劳动合同法》,用人单位与劳动者应当在劳动关系建立前30日内订立书面劳动合同。如果未在这个期限内签订劳动合同,则劳动关系自劳动者参加工作之日起即为存在。因此,劳动合同应在劳动关系建立前30日内签订。
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